Mûrier (Moraceae) - plante appartenant au genre Tutov (chez les personnes encore appelées "mûrier", l'arbre en hauteur atteint jusqu'à 20 mètres). Ce genre comprend plus de 17 sous-espèces de plantes, dont la petite patrie est la Perse.
Pour apprendre le mûrier est assez facile: il a des feuilles dentées, qui rappellent des lames, et des baies, semblables à des mûres. Cette plante, sur notre territoire, se développera sous deux formes: avec des baies blanches et presque noires. Les fruits du mûrier sont plutôt charnus et gros.
- Que les feuilles de mûrier sont utiles
- Consommation d'écorce de mûrier en médecine populaire
- Comment se procurer des matières premières médicinales
- Recettes pour le mûrier
- Contre-indications et mal, il n'est pas recommandé de prendre du mûrier
Nous parlerons de mûrier et de ses propriétés dans cet article, mais nous devons commencer par le plus agréable - du goût du mûrier. Le mûrier est modérément aigre-doux et pas du tout tarte, comme on le dit souvent à ce sujet. Il est souvent utilisé dans la préparation de diverses gelées, sirops et imprégnations pour la cuisson.
Aussi, le mûrier, grâce à ses qualités gustatives, s'harmonise parfaitement avec les plats de viande (il est utilisé comme sauce) et est même utilisé dans la fabrication de la soupe, mais nous en reparlerons plus tard.
Les avantages pour la santé de mûrier sont principalement trouvés dans les baies, bien que l'écorce et les feuilles sont également largement utilisées dans la médecine populaire, la pharmacologie et la cosmétologie.
Fruits de mûrier contiennent dans leur composition beaucoup de sucre, de glucose, de fructose, et donc non seulement augmenter l'humeur, mais aussi contribuer à une meilleure digestion des aliments et accélérer le métabolisme.
En outre, mûrier a des propriétés qui aident à renforcer les os, les dents, les ongles et les cheveux, ce qui est dû à la présence de potassium, de magnésium et de calcium dans la composition.
Que les feuilles de mûrier sont utiles
Mûrier, ou plutôt une feuille de mûrier et ses propriétés médicinales, sont très populaires parmi les fans de la médecine traditionnelle. Cependant, si vous tombez dans la pharmacie pour le thé de mûrier, vous devriez savoir non seulement sur ses avantages, mais aussi sur les dommages qu'elle peut faire pour votre santé.
La plupart des herboristes savent mûriers comme un bon remède pour lutter contre le diabète, ainsi que des problèmes dans le traitement du foie et les reins, les maladies cardiovasculaires et pour réduire la pression (coeur).
Mais il est intéressant de noter qu'aucun des herboriste est recommandé de ne pas utiliser ces fruits comme la seule méthode correcte dans le traitement des maladies ci-dessus.
Le mûrier a également des propriétés utiles pour traiter la gorge pendant l'amygdalite et est utilisé comme expectorant.
Certains herboristes disent aussi sur le fait que Mulberry - un traitement antiseptique très forte des plaies et la décoction peut obtenir de meilleurs résultats que l'utilisation Teintures d'alcool.
Consommation d'écorce de mûrier en médecine populaire
Les avantages de l'écorce des arbres sont directement liés aux racines du mûrier, leurs propriétés médicinales. Le plus souvent, les herboristes et les guérisseurs utilisent les racines pour les bouillons de cuisson de l'essoufflement, la toux, pour réduire la température,le retrait des toxines et de l'excès de liquide du corps.
L'écorce du mûrier, dans les temps anciens, a été utilisée pour la préparation du remède de guérison des plaies. Maintenant, beaucoup de cardiologues se tournent vers les remèdes d'écorce de mûrier pour le traitement de l'hypertension.
Cependant, le mûrier n'a pas seulement des propriétés médicinales. Par exemple, en Chine, en raison de sa résistance aux fluctuations de température, l'écorce de mûrier était utilisée pour fabriquer du papier.
Cet arbre a également aidé à "cultiver" la société humaine de la Chine ancienne, devenant l'un des matériaux les plus populaires pour la production d'instruments de musique à cordes.
Comment se procurer des matières premières médicinales
Pour commencer la préparation des matières premières médicinales des baies, l'écorce et les feuilles du mûrier il suit pendant la période de la floraison, ou la pleine maturation des fruits. Les baies fraîches et les feuilles contiennent beaucoup plus d'éléments utiles et sont mieux traitées.
Il est plus difficile de sécher les baies de mûrier, donc ce processus devrait faire l'objet d'une attention particulière. Les baies sèches sont meilleures dans le four, ou sur la cuisinière / cheminée, comme beaucoup de levures végétales vivent sur le fruit de la levure, qui, avec la méthode naturelle de séchage des baies, apparaissent le deuxième jour et commencent la fermentation.
Le traitement du pancréas avec le mûrier est effectué à l'aide de feuilles, qui peuvent être récoltées toute l'année.Approvisionnement en matières premières à partir des feuilles de mûrier - l'occupation n'est pas poussiéreuse et ne nécessite pas de conditions particulières. Vous pouvez sécher les feuilles de manière pratique pour vous.
Les racines du mûrier mieux conserver leurs propriétés curatives, si récolté en automne, quand l'arbre entre dans la phase de «sommeil et repos». La racine est généralement séchée et, comme les baies de mûrier, est placée dans un emballage sous vide.
Recettes pour le mûrier
Une excellente raison de recueillir votre ménage à la même table est un thé à la confiture de mûrier. Ne pensez pas que sous la forme de la mûre de la confiture va perdre ses propriétés utiles. La recette pour faire de la confiture de soie est très simple et assez rapide. Tout ce dont vous avez besoin est:
- Rincer les baies et les mettre sur des serviettes en papier.
- Disposez les baies et le sucre dans un bol ou une casserole en émail.
- Laisser pendant 4-8 heures, jusqu'à la «libération» du jus.
- Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en supprimant constamment la mousse avec de la confiture.
- Retirer de la plaque pendant 30 à 60 minutes.
- Ajouter l'acide citrique et faire bouillir à nouveau pendant une heure.
Très savoureux, le mûrier est obtenu en sirop de sucre. Le processus de préparation est un peu laborieux, mais le résultat en vaut la peine.
Donc, afin de préparer le mûrier dans du sirop de sucreNous avons besoin des baies, lavé et passé à travers un hachoir à viande (mélangeur ne convient pas, car il est possible d'en faire trop), nous verser le sirop de sucre (vous pouvez le faire vous-même: 1,2 kg de sucre par 300 g d'eau, ou acheter du sirop prêt à l'emploi dans le magasin).
Le mélange chaud est étalée sur les bords, qui papier parchemin de couvercle supérieur imprégné d'alcool (cercles de papier de diamètre doit être égal au diamètre des boîtes de conserve), et ensuite bouché hermétiquement.
Eh bien, nous avons parlé de "savoureux" recettes, maintenant nous pouvons discuter de l '"utilité" des recettes pour la préparation de mûrier, qui ne fera que renforcer ses propriétés.
Ainsi, la première et la plus courante recette pour préparer un médicament à partir de mûrier: Versez 2 cuillères à café de feuilles (sèches!) Mûres avec un verre d'eau.
Un tel outil vous aidera avec le rhume (bien adapté pour gargariser), ce remède est également un diurétique et aide à éliminer toutes les toxines de votre corps.
Le thé des baies de mûrier est utilisé avec succès dans l'hypertension, réduisant la pression artérielle.
La recette la plus importante pour les filles: prendre 1 cuillère à café de racine de mûrier râpée, verser un verre d'eau bouillie et boire le matin à jeun. Après une application régulière de cette perfusion, une perte de poids saine, mais pas très forte, sera observée.
Contre-indications et mal, il n'est pas recommandé de prendre du mûrier
L'opinion que la baie de mûrier porte seulement bon et aucun mal est erronée. Tout d'abord, il convient de rappeler que Le mûrier est un allergène assez fort.
De là vient la première contre-indication: le mûrier ne peut pas être utilisé par ceux qui ont une intolérance individuelle à cette plante.
Une attention particulière à l'utilisation de mûrier devrait être donnée à ceux qui souffrent de diabète, comme dans les baies pourpres et violet foncé le niveau de sucre est de 12% plus élevé que dans le blanc.
Une autre propriété importante de mûrier est que lorsqu'il est surdosé, il peut causer de la diarrhée.
La principale chose à laquelle il faut prêter attention: l'utilisation de mûres dans la chaleur devrait être réduite de moitié, car, sous l'influence du soleil, il peut provoquer une crise cardiaque. Surtout, il s'agit de loisirs dans les stations, où le mûrier est souvent vendu sur les plages.
Ne mangez que des aliments sains, faites-le bien et avec plaisir, alors une baie comme un mûrier vous plaira avec ses propriétés utiles et savoureuses.
