Le territoire entre les rivières Don et Kuban est communément appelé la "Porte du Caucase". Dans le cours inférieur du Don, comme dans le Caucase, les raisins ont été cultivés pendant des milliers d'années.
L'occupation traditionnelle des habitants locaux pour la Russie béni Pierre Ier, mais le centre de la viticulture, la région était seulement 30 s du XX siècle, alors que l'industrie a été mis sur les rails industriels, et son développement est transféré aux mains de la science.
Le continuateur de la dynastie
Institut de recherche a été conçu pour élargir la zone de reproduction à risque atypique pour notre pays - les raisins.
Svetohana Ivanovna Svetokhina
Le noble objectif des scientifiques - la promotion de cette culture au nord et la création d'une base de matières premières industrielles pour la vinification.
Des champs expérimentaux et des pépinières de variétés sont apparus dans d'autres régions, les liens d'affaires avec la science européenne et l'industrie du vin ont été fixés par des contrats. 200 employés d'instituts de recherche scientifique ont rejoint le processus d'hybridation et d'adaptation de variétés de «baies solaires».
Parmi les créatifs, principalement masculins, le travail de sélection de la jolie, encore jeune femme - Svetlana Ivanovna Krasokhina, représentante de toute la dynastie des vignerons, a été reconnu.Maintenant Vinogradov S.I. occupe une place de choix en popularité.
Dans le dossier de Svetlana Ivanovna:
- un diplôme scientifique en culture fruitière et viticulture;
- 85 ouvrages imprimés;
- poste d'agent de recherche principal;
- 3 brevets pour des inventions liées à la greffe;
- 4 certificats de droit d'auteur pour la variété introduite dans le registre;
- co-paternité sur la création de 6 nouvelles variétés (cantines et techniques);
- Approbation de 150 variétés de raisins;
- l'aide conseil sur un site.
"Variétés de Shaggy"
Quelles sortes de raisins ont en vue de, en parlant de "variétés de Vlorokhina"? Ce sont avant tout des variétés de table à haut rendement et résistantes à l'hiver, avec un nombre réduit de graines et d'arômes de muscade, ainsi que des variétés techniques blanches destinées à la production de boissons non alcoolisées, de vins légers et de séchage.
Le premier groupe comprend: Talisman, Alexa, Zolotinka (connu de Galbaena) et Balkan.
La deuxième - Platovsky et Muscat cristal (titre provisoire).
Dans le développement il y a - une note "Nuage rose", "Réfrigérateur", "Géant".
Descriptions et caractéristiques
Raisin Talisman
"Talisman" ("Kesha 1") - un cépage de raisin de table populaire avec des avantages de dégustation prononcés (8 points).
Caractérisé par:
- la taille des baies et une brosse (jusqu'à 2 kg);
- Prêt pour la fructification pour la 2ème année après la plantation dans le sol;
- les dates d'échéance sont en retard;
- l'abondance des brosses peut surcharger la brousse - doit être rationné;
- le principal atout de la variété est la résistance aux maladies et la résistance au gel (jusqu'à -25 ° C).
Les variétés de table blanche comprennent également Delight White, Amethyst Novocherkassk et Anthony the Great.
Pour améliorer la qualité de la variété, l'auteur recommande d'appliquer un agrofon grand avec une irrigation régulée, une alimentation équilibrée, une pollinisation supplémentaire et un rationnement des ovaires à la plante.
Plus clairement avec la variété des raisins "Talisman" peut être trouvé sur la photo:
Alexa Grapes
Le cépage "Alexa" (VI -3-3-8) est une table de raisin blanc de maturation précoce (115 jours). Les régions de culture - le Centre et le Sud de la Russie, l'Extrême-Orient. Parents: raisins Moldovan Biruintsa et Delight.
Caractérisé par:
- en tant que plante vigoureuse avec une période de maturation moyenne;
- la forme du buisson;
- les feuilles sont vert foncé avec une différence de couleur bilatérale, légèrement pubescente, avec une marge dentelée;
- la fructification des jeunes pousses correspond à 70%;
- grappes de fruits allongées (jusqu'à 35 cm), lourdes (jusqu'à 1 kg);
- les baies sont grandes, laiteuses avec une nuance dorée sur le côté ensoleillé;
- la peau est dense mais élastique;
- point de dégustation - 8,2;
- l'hybride est capable de s'auto-normaliser les ovaires;
- Après la récolte dans les fruits, le processus d'accumulation de sucre continue;
- la tolérabilité des basses températures - jusqu'à -25 ° C;
- résistant aux principales maladies des raisins (jusqu'à 3,5 points), y compris le phylloxéra;
- Convient pour le transport et l'exportation.
La résistance aux maladies peut également se vanter d'Augustine, Liana et Levokumsky.
Voir une photo du cépage "Alexa" plus loin:
Raisins de Zolotinka
"Zolotinka" ("Galbenau Nou", "Jaune Nouveau") est une variété de raisin blanc de muscade de table à croissance forte, avec une maturité exceptionnellement précoce (105 jours).
Parents: raisins moldaves "White Beauty" et variété sans pépins Korinka Russian, qui a les qualités requises pour une grande résistance hivernale.
Caractérisé par:
- port de fruits abondants de jeunes pousses jusqu'à 85%;
- entrée précoce dans la fructification après l'atterrissage dans le sol (2-3 ans);
- brosse large, rameuse et légèrement lâche jusqu'à 700 grammes. masse;
- baies de couleur ambre blanc, grandes (8gr) et arrondies;
- teneur en sucre du jus 24%;
- L'arôme de Muscat augmente le score de dégustation à 8;
- a une qualité précieuse d'un porte-greffe universel;
- l'enracinement par boutures est excellent;
- résistant aux bactéries putréfactives et aux températures basses (jusqu'à -27 ° C).
Aladdin, Delight White et King Ruby ont également une teneur élevée en sucre.
Apparition des raisins "Zolotinka" sur la photo:
Les raisins Baklanovsky
"Baklanovsky" ("Delight original", "Delight ovale", "Ovale") - qualité de raisin blanc.La période de maturité est de seulement 115 jours.
Paire de parents: raisins Délice et variété ukrainienne très décorative Original.
Caractérisé par:
- force de croissance intense;
- fertilité des pousses de la première année de vie jusqu'à 85%;
- rendement - 120 t / ha;
- grappes coniques ou sans forme, pas très denses, de poids solide (jusqu'à 2 kg);
- les baies sont allongées, avec des coups de soleil et une chair charnue et croustillante;
- goût agréable, équilibré par le sucre et l'acide;
- taille optimale - laissant 2-4 reins;
- peut après maturation rester jusqu'à 1,5 mois sur les buissons sans perte de qualités de consommation;
- Utilisé comme un stock;
- approprié pour le transport;
- est résistant aux principales maladies de la culture (vulnérable au phylloxéra);
Pour la culture arquée sont également Arched, Gurzuf Pink et Red Delight.
Voir la photo de raisins "Baklanovsky" plus loin:
Raisins Platovsky
Variété de raisins "Platovsky" ("Early Dawn") - raisins techniques (universels), caractérisés par une maturité extrêmement courte (seulement 110 jours).
Parmi les variétés techniques sont Bianca, Levokumsky et Krasa Balki.
Région de distribution: le Centre et le Sud de la Russie, la Sibérie, l'Extrême-Orient. Parents: Crimée hybride Don du Magarach et "Zelandande" ("Salle du Dende").
Caractérisé par:
- résistance exceptionnelle au gel (jusqu'à -30 ° C);
- force de croissance modérée;
- le couvert de feuille est épais;
- Le fruit est modeste: les baies sont petites (jusqu'à 2 gr), les brosses denses sont aussi petites (jusqu'à 200 gr);
- baies à la peau rose et mince;
- point de dégustation - 8,4;
- les graines sont pleines, la fleur est bisexuelle;
- A une teneur en sucre de 20%, ce qui détermine le goût de la baie aussi agréable avec la présence de Muscat;
- la fertilité de la nouvelle couvée jusqu'à 85%;
- variété à vie longue;
- dans les baies, le processus d'accumulation du sucre se poursuit et à la fin de la période de maturation;
- facile à entretenir, est disponible en élevage, est intense en croissance;
- résistant aux bactéries putréfactives.
Ensuite, vous pouvez voir sur la photo cépage "Platovsky":
Raisins Muscat pridonsky
"Muscat Pridonsky" est une qualité technique de raisin blanc de maturité tardive.
Couple de parents: la variété de vin européen "Orion" (la région de distribution est l'Allemagne et la Grande-Bretagne) et l'hybride universel Druzhba (Russie).
Caractérisé par:
- forte croissance de la plante;
- fécondité élevée (jusqu'à 95%) de la première année;
- la fleur est bisexuelle;
- petite taille d'une brosse cylindrique (250gr);
- un goût mémorable de baies à la peau fine et parfumée avec une teneur en sucre suffisante pour la vinification (20%);
- immunité aux principales maladies de cette culture et tolérance au phylloxera;
- Tolérance aux basses températures jusqu'à 27 ° C (sans abri supplémentaire);
- a un point de dégustation en tant que vin de dessert - 8.6; comme mousseux - 9.4.
Regardez l'apparition des raisins "Muscat Pridonsky" sur la photo suivante:
Raisins de cristal de muscat
"Muscat crystal" (9-2-pc) est une nouvelle catégorie universelle prometteuse de raisins blancs. Utilisé pour la consommation fraîche et comme matières premières dans la vinification.
Couple de parents: délice de Talisman et de Muscat. On se sent bien dans toutes les régions avec un été ensoleillé et pas trop dur en hiver.
Caractérisé par:
- maturité sans précédent (début août);
- les fleurs sont bisexuées;
- les fruits sont récoltés dans une brosse de densité moyenne (jusqu'à 1000 grammes);
- baies de couleur ambrée, plutôt grosses (6gr);
- La pulpe est juteuse, croustillante, avec un arôme prononcé de muscat;
- évaluation de la dégustation - 8,6 points;
- teneur en sucre jusqu'à 20%, ce qui permet l'utilisation de fruits dans la vinification;
- le rendement est très élevé, le rationnement des ovaires est nécessaire;
- Sans abri, il transfère la température à -25 ° C;
- n'est pas affecté par la pourriture grise, mais la résistance à d'autres maladies est encore testée;
- Utilisé dans la production de vins de dessert et de mousseux.
Voir les photos des raisins "Muscat crystal":
Perspectives
Actuellement, le travail de sélection, qui conduit SI Krasohina, vise à:
- création de salles à manger à grande échelle pour des spécimens sans pépins;
- combinaison de qualités de raisin et de résistance au gel;
- création de variétés de table avec une courte période de végétation;
- la recherche des indicateurs prédits du rendement des paires spoil-privoynyh;
- étudier les processus d'adaptation du stock de collection connu dans le sud de la Russie;
- la création de variétés techniques qui ne sont pas oxydées lors de la récolte mécanisée;
- régionalisation des variétés techniques rouges, atypique pour la culture à Pridonje;
- création de nouvelles variétés (adaptation de celles déjà reconnues) avec résistance au fléau des vignobles - phylloxera.
Il reste à attendre de nouveaux chefs-d'œuvre de raisin d'un éleveur érudit.
