Il est utile de connaître chaque hôtesse: les temps de stockage de la pomme de terre

Les pommes de terre sont un plat sans lequel il n'y a pas une seule table de fête. Dans de nombreuses familles, il est consommé une fois par semaine, et même plus souvent.

Les conditions de stockage de ce légume sont assez simples, ne nécessitent pas de dépenses particulières et ne prendront pas beaucoup de temps. L'essentiel est de suivre certaines règles et ensuite les pommes de terre fraîches vous plairont jusqu'au printemps.

Dans cet article, nous parlerons des caractéristiques du stockage des variétés de pommes de terre précoces et tardives. Et aussi vous dire dans quelles conditions contenir ce légume, que faire s'il s'est détérioré, et comment choisir la bonne salle de stockage.

Combien pouvez-vous stocker?

On sait qu'il y a beaucoup d'amidon dans la pomme de terre qui, à la fin des temps, commence à se désintégrer, de sorte que le légume lui-même se détériore. Pour le stockage à long terme des pommes de terre, il est nécessaire de prévenir les facteurs qui contribuent à la désintégration prématurée de l'amidon. Le calendrier de conservation dépend du degré de maturité du légume, de la variété et des conditions de stockage, varie de 1 semaine à 10 mois.

Caractéristiques pour les premières années

Les pommes de terre fraîches apparaissent en vente au début de l'été. Ces grades doivent être conservés dans un endroit frais, par exemple dans un garde-manger ou dans un réfrigérateur.L'essentiel est que le soleil ne pénètre pas dans le légume.

Le légume-racine reste savoureux et sain de 10 à 20 jours.

Pommes de terre tardives

Les conditions de conservation des variétés de pommes de terre de dernière et de moyenne durée sont déterminées par GOST. La durée moyenne de stockage varie de 4 à 7 mois de stockage à une température non supérieure à + 6 °. Il existe des variétés qui ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques pendant une longue période - environ 7 mois à une température de + 5º:

• Petrovsky;
• Amical;
• Gatchinsky 1;
• Salle à manger 19;
• Favori
• Le premier
• Commencez

Pour les pommes de terre peuvent être consommés jusqu'au printemps, il doit être correctement trié par taille, et la variété maturité, séparez les endommagées ou bourgeonnement. Il est important de sécher le légume car l'humidité favorise la dégradation de l'amidon.

Pour que le fœtus reste en forme en accord avec les périodes de validité, les règles suivantes doivent être respectées.

Règles pour le stockage des pommes de terre:

1. Pour laver les pommes de terre avant le stockage, il n'est pas nécessaire, il va commencer le mécanisme de décomposition.
2. Peler le plus possible de la terre.
3. Il n'est pas recommandé de conserver différentes variétés de ce légume ensemble. Lorsque le processus de décomposition d'une variété, le reste se détériore également.
4. Stocker des pommes de terre avec d'autres légumes n'est pas souhaitable.
5. S'il y a beaucoup de pommes de terre, il faut alors les retourner et les réviser périodiquement, afin d'enlever les légumes à temps avec des traces d'évanouissement.
6. Il n'est pas souhaitable de conserver les fruits dans le réfrigérateur.
7. La température de stockage ne doit pas dépasser 7º, l'humidité ne doit pas dépasser 75%.
8. Lorsque les germes apparaissent, vous devez les supprimer.

Principales recommandations

Il est connu que les pommes de terre peuvent rester comestibles jusqu'à 10 mois, pour cela, il est nécessaire de respecter les règles. Le local de stockage doit être retiré, ventilé et séché deux semaines avant le début du stockage. Le meilleur endroit pour ces légumes est une boîte en bois avec des trous.

Si vous mettez des pommes sur les pommes de terre, elles empêchent la germination, mais cette méthode est recommandée seulement dans les 6-8 premières semaines. Il est important d'extraire le fruit gâté ou pourri en temps opportun.

Conditions de détention

Pour s'assurer que les pommes de terre ne sont pas gâtées pendant longtemps, certaines conditions doivent être créées:

• température de l'air 3-4º, pendant la période de réchauffement devrait être réduite à 1-2º;
• l'humidité dans la pièce n'est pas supérieure à 80%;
• ventilation de l'air (si l'air dans la salle de stockage ne circule pas, les tubercules commencent à perdre des propriétés utiles, deviennent mous et noircissent);
• Le stockage doit être sombre.
• examen constant et reprise.

Choisir la bonne pièce

Le chemin principal sur le chemin du stockage à long terme est le choix des locaux. Pas tous ont leur propre cave, beaucoup gardent des pommes de terre sur le balcon. Malgré cela, il est possible de créer des conditions dans lesquelles ce légume ne germe pas, ne noircit pas et ne se plisse pas pendant longtemps. Il est important qu'il y ait un thermomètre et un instrument pour mesurer l'humidité dans la salle de stockage.

1. Cave. Il est nécessaire de remplir les pommes de terre pas plus haut qu'un mètre et couvrir avec de la toile de jute. Il n'est pas souhaitable de mettre des pommes de terre sur le sol. La température dans le sous-sol devrait être réduite progressivement. Il est conseillé de trier une fois par mois, en choisissant des légumes germés ou pourris. Il est important d'avoir une ventilation ou une ventilation périodique.
2. Yama. Afin de stocker les pommes de terre dans la fosse, vous devez d'abord choisir un lieu et le faire correctement.La terre ne doit pas être humide et collante, importantes sont les eaux souterraines, ils devraient être dans la mesure du possible. La profondeur de la fosse devrait être de 1 mètre, largeur de 1,5 à 2 mètres.

   Au fond du trou que vous voulez placer à nouveau la paille, puis les pommes de terre et de la paille, mettre sur le dessus de la planche, puis enfoui sous terre à 20 centimètres. Au refroidissement, la couche de terre est portée à 70 centimètres.

3. Balcon. Pour les légumes stockés assez longtemps pour les mettre dans une boîte en bois et une couverture pour envelopper. Il serait préférable de construire un magasin sous la forme d'une boîte avec un couvercle des panneaux conventionnels.
   Aidez! Afin d'éviter l'humidité, il est souhaitable de peindre la boîte. En outre, un excellent stockage peut servir de réfrigérateur cassé. Il vaut la peine de mettre sa casquette et la couverture de toile de jute pendant les fortes gelées.

Que se passera-t-il si vous excédez?

Si les pommes de terre sont pourries, ridée, et ainsi de suite. E., il doit être jeté. Dans un produit gâté, il n'y a pas de nutriments et de vitamines. L'utilisation de légumes a expiré semée d'un trouble du tractus gastro-intestinal et l'empoisonnement.

Signes d'une pomme de terre en retard:

• écorces vertes;
• les rides;
• pousses (plus de 2 sur un légume);
• la flottabilité;
• noir dedans;
• présence de pourriture.

Tout a son temps. En ce qui concerne les pommes de terre, le respect des règles de stockage simples, vous permet d'en profiter toute l'année. L'essentiel est d'observer l'intégrité du légume et ne pas l'utiliser sous une forme gâtée. Sois en bonne santé!

Regarder la vidéo: Comment Perdre du Poids en 1 Semaine - Ce point faible peut vous être fatal !!!