Élevage de bétail (taureaux) à la maison pour les débutants - une entreprise avantageuse, car les produits peuvent fournir une famille, et les restes à réaliser et faire un profit. Les agriculteurs débutants pensent à tort que les taureaux de reproduction pour la viande, comme une entreprise - un processus pénible et coûteux.
Mais avec une bonne organisation et le respect des exigences en matière de soins, l'entreprise prospérera, générant des revenus. Voyons en détail s'il est avantageux de les conserver pour la viande.
Par où commencer?
L'organisation initiale de toute entreprise nécessite le respect obligatoire de certaines actions. Parmi eux - une évaluation adéquate de leurs propres forces et capacités (l'élevage des veaux nécessite du dévouement et du temps). Il est également important de prendre en compte les conditions de la région, car la croissance des grands animaux nécessite de vastes zones. Il est impossible d'organiser un processus dans les zones urbaines.
Lors de la planification de l'approvisionnement en viande dans les établissements de restauration et les magasins publics, l'enregistrement obligatoire des entreprises sera nécessaire.
Une question importante dont dépend la spécificité de l'affaire: "Que choisit l'agriculteur: achat de jeunes animaux ou élevage indépendant?". L'achat d'individus élimine un certain nombre de problèmes:
- l'achat de graines de taureau (ou le maintien d'un taureau reproducteur);
- la conduction de la fécondation;
- l'organisation d'un bâtiment séparé.
Gardez les veaux uniquement dans des étables à sec. Les stalles doivent avoir un sol dense et fiable. Le nettoyage quotidien est requis. Il est recommandé de nettoyer le sol avec une brosse dure, et dans une période chaude - rincer à l'eau courante.
Caractéristiques de l'affaire
L'activité est spécifique. Les veaux doivent nourrir activement jusqu'à un certain âge, puis produire un abattage (ou vendre avec poids vif). Caractéristique de l'affaire - un petit investissement.
Les principales difficultés associées aux coûts de l'énergie et du temps pour prendre soin des animaux. Avec la vente de produits de viande, les problèmes ne se posent généralement pas: un vaste marché vous permet de vendre rapidement le produit fini.
Parmi les caractéristiques des veaux mâles sont les suivantes:
Le bon choix de la laisse. La fine corde que les animaux vont casser. Une option appropriée est une chaîne en métal d'anneaux soudés. Sous le collier, le taureau doit poser un morceau de tissu pour minimiser les traumatismes sur le métal.- En grandissant, vous devriez prêter attention à la nature de l'individu.Les mâles agressifs, capricieux et facilement excitables doivent être mis au rebut, car leur contenu est dangereux.
- Pour garantir la sécurité et la commodité dans les 12 mois, l'animal doit installer une bague dans le nez.
Le bon choix de la laisse. La fine corde que les animaux vont casser. Une option appropriée est une chaîne en métal d'anneaux soudés. Sous le collier, le taureau doit poser un morceau de tissu pour minimiser les traumatismes sur le métal.Est-ce rentable?
La période de croissance de la viande pour l'abattage est de 12 à 20 mois. Le poids moyen d'un taureau est de 350 kg. Le coût de la viande et les indicateurs de profit dépendra des conditions de chaque région particulière. L'affaire sera entièrement remboursable après 1-2 ans. Le travail générera des revenus uniquement s'il est correctement mis en œuvre. Pour commencer une telle entreprise, il est nécessaire pour les personnes qui n'ont pas peur du travail physique.
Caractéristiques d'un site approprié
Le territoire privilégié pour la culture des taureaux de boucherie est un site avec une grande superficie libre. Ce peut être une mini ferme, une vieille datcha, une ferme privée. Il doit nécessairement y avoir une place pour l'organisation d'un enclos et d'une gamme de bétail.
En été, les animaux vont augmenter activement leur poids - cela nécessitera de l'exercice quotidien (le contenu du décrochage augmentera l'agressivité et provoquera la maladie).A côté de l'étable il devrait y avoir des prés ou des champs pour le pâturage.
Nous équipons le bâtiment
La superficie sur 1 tête est de 10 m². (il y a aussi un endroit pour le stockage de la nourriture). Pour la construction du hangar, on utilise une brique ou une courbine (matériau peu coûteux mais de haute qualité). D'un point de vue économique, il est plus rentable de louer un complexe prêt à l'emploi avec tout ce dont vous avez besoin.
Les taureaux sont des animaux propres, donc L'étable doit être disposée de manière à pouvoir être nettoyée facilement. Attention à la zone sélectionnée: l'eau ne doit pas s'accumuler dessus.
Organisation d'une grange
Les caractéristiques d'un bâtiment adapté sont la chaleur (au moins 8 degrés), une bonne ventilation et la possibilité de ventilation. Sous une ébauche de prohibition catégorique - ils provoquent la maladie. Avec une taille de troupeau de plus de 10 têtes, il est préférable d'automatiser le processus d'alimentation en eau et nourrir.
Il est important que les animaux ont un accès constant aux mangeoires et aux abreuvoirs (mais les mettre sur le sol n'est pas souhaitable, la hauteur optimale - 8-10 cm du niveau du sol). Pour nettoyer l'air à l'intérieur du bâtiment, les agriculteurs utilisent des cendres - elles absorbent l'ammoniac et les gaz. Vous pouvez le verser sur les pistes ou vous endormir dans des boîtes.
Comment choisir les animaux?
Lorsque vous choisissez une race, vous devez prendre en compte plusieurs indicateurs importants:
- Poids vif: si le veau répond aux normes de la race.
- Niveau de développement, physique général, défauts ou carences.
- Pedigree du veau (la productivité de la mère et le poids du père).
Achat de jeunes animaux
Lors de la sélection des individus doivent prêter attention au poids (l'optimal 90-100 kg) et l'âge.
Il est préférable d'acheter de jeunes animaux dans des fermes spéciales qui se reproduisent. Vous pouvez également acheter des veaux d'éleveurs.
Les prix bas à l'achat ont des taureaux de lait (jusqu'à 3 mois, ils doivent être nourris avec du lait).
Espèces communes
Certaines caractéristiques de la culture et la période de récupération dépendent de la race. Les agriculteurs recommandent d'acheter des jeunes à croissance rapide, mais n'oublions pas en même temps les caractéristiques gustatives de la viande.
Avant de choisir une race, vous devez déterminer quels animaux peuvent être gardés dans la région de résidence (les veaux-taureaux chers ne peuvent pas prendre racine danscertaine zone). Liste des meilleures races:
- Charolais;
- Kazakh à tête blanche;
- Simmental;
- Hereford.
Sommaire
Les jeunes animaux doivent être séparés des taureaux adultes (pour les veaux, il est nécessaire de construire un hangar séparé). Permis l'entretien des taureaux avec des vaches - ainsi le tempérament des mâles sera plus calme.
En été, il est possible de garder les taureaux à ciel ouvert, mais les enclos devront être équipés de cabines en plastique spéciales. Le fumier est nettoyé 3 fois par jour, immédiatement après l'alimentation.
Le territoire de la promenade devrait être clôturé avec les matériaux les plus robustes. L'émission de taureaux adultes dans la rue est autorisée en présence d'un bâton spécial et d'une laisse. Le bâton est fixé dans l'anneau nasal de l'individu. Il n'est pas recommandé de paddocking simultané avec des femelles ou des jeunes.
Alimentation
Chez les taureaux productifs, l'indice de chair n'est pas inférieur à 70%. Pour atteindre ce résultat, il est nécessaire de fournir une alimentation intensive. Senes et herbes succulentes d'indices élevés ne peuvent être atteints: dans l'alimentation doit être présent de tels produits:
un buryak sévère;- les carottes et les pommes de terre (les veaux doivent être cuits et écrasés);
- les céréales;
- sel;
- gaspillage alimentaire.
un buryak sévère;L'ajout de concentrés permettra de reconstituer le corps des vitamines et oligo-éléments. La base de l'alimentation en hiver - foin, fourrage mélangé et les cultures de racines. En été, le produit principal est une herbe juteuse et fraîche. Les individus devraient passer au moins 15 heures dans les pâturages.
A propos de
Comment élever les taureaux? Le taureau généalogique fertilise jusqu'à 50 vaches par an. Vous pouvez le garder dans votre propre ménage ou utiliser des services (accouplement à main - la vache mène le taureau). Lors de l'accouplement d'individus disparates, le croisement ou l'accouplement se produit. Parmi les technologies de sélection naturelle:
- manuel (accouplement sous contrôle);
- méthode de cuisson;
- méthode libre.
Affaires
La vente de viande est une activité rentable qui assurera un revenu stable. Le principal modèle d'activité consiste à louer un site et à acheter de jeunes animaux, à les élever et à les vendre plus tard.
Pour la récupération, la taille du troupeau ne doit pas être inférieure à 10 têtes. Il est particulièrement important de créer des conditions appropriées pour la maintenance et de maintenir une alimentation équilibrée pour les animaux. Jusqu'à 15 objectifs peuvent être gérés par eux-mêmes, plus de 15 - vous avez besoin de personnel embauché.
Ai-je besoin d'un design?
L'enregistrement des entreprises est une condition préalable à la vente et à l'approvisionnement. L'agriculteur devient un entrepreneur individuel et reçoit des certificats de qualité appropriés. Pour l'inscription est adapté à plusieurs autres options:
- économie personnelle (ne s'applique pas aux affaires);
- un secteur paysan-agricole (nécessite l'implication de partenaires).
Recruter du personnel
Les assistants doivent choisir des personnes qui savent aimer les animaux. Il est également important de prêter attention aux qualités personnelles (responsabilité, discipline).
Pour le nombre de 20 taureaux, 2-3 assistants suffisent. Assurez-vous d'avoir un vétérinaire dans votre équipe. Cela peut être un travail permanent ou un spécialiste invité.
Indicateurs quantitatifs: dépenses et bénéfices
Les coûts initiaux vont à l'aménagement d'une grange, à l'achat de jeunes animaux et à l'achat de vivres. En moyenne, il faudra jusqu'à 500 000 roubles pour ouvrir une ferme et former un troupeau de 20 animaux.
Le coût de l'alimentation sera jusqu'à 20 mille par an pour 1 taureau. Plus tard, il y aura des coûts supplémentaires: mini-tracteur, réfrigérateur, départs automatiques.
Dresser un plan
Le document contient le but, les directions d'activité, le calcul des coûts et des profits. Le plan d'affaires pour élever des taureaux pour la viande, l'élevage et la garde d'un troupeau de 20 animaux comprend de telles dépenses:
- Achat de jeunes animaux.
- Le loyer et l'arrangement ultérieur d'une grange.
- Contrôle vétérinaire et achat d'aliments.
Est-il avantageux d'élever des taurillons pour la viande? Sur la base des prix réels, le revenu est calculé. Le montant attendu et la période de récupération partielle et intégrale sont nécessairement inclus dans la stratégie commerciale.
Cultiver des veaux pour la viande est une entreprise économiquement viable. Rappelez-vous que de telles activités exigent du temps, des coûts et des efforts physiques. Avec l'organisation appropriée et la distribution raisonnable des processus, vous pouvez établir une base de client et recevoir un bénéfice stable.
