Un bon entreposage des pommes de terre pour l'hiver

La récolte de pommes de terre recueillie est une question de jardinier inspire fierté et confiance dans l'avenir, mais il est facile de tuer si pas correctement stocké le résultat de plusieurs mois d'efforts.

Voyons comment conserver les pommes de terre correctement.

Conditions de récolte des pommes de terre pour l'entreposage hivernal

Comme vous le savez, la récolte commence déjà en juin et en juillet, mais les jeunes tubercules ne tolèrent pas le stockage à long terme, puisqu'ils n'ont pas encore acquis une peau suffisamment épaisse. Les conditions de la récolte finale du «second pain» dépendent des conditions météorologiques et de la variété spécifique, mais généralement, elles sont déterrées au début de l'automne.

On croit que les pommes de terre Vous pouvez creuser quand ses sommets se dessèchent. Ogorodniki effectuent généralement le contrôle du creusement des tubercules, et étant guidés par leur état, le temps (il est préférable de creuser un beau jour) et l'expérience personnelle, déterminer la date de la récolte.

Préparation de pommes de terre pour le stockage

Avant de stocker la récolte récoltée il est nécessaire de sécher. S'il y a des jours clairs et que le sol du jardin est sablonneux, alors les tubercules peuvent être séchés directement dans le jardin, en les emmenant au même endroit. Le processus prendra plusieurs heures, en effet du sol sableux les pommes de terre sont déjà suffisamment sèches et propres.

Beaucoup plus souvent, les pommes de terre sont séchées sous un auvent ou à l'intérieur d'un bâtiment agricole - ce qui garantit que la culture est protégée des aléas climatiques. Un ou deux jours suffisent pour décoller le sol gluant du tubercule et sécher leur peau.

Après séchage, les pommes de terre sont placés sur deux semaines dans un endroit sombre - en vrac (pas plus d'une couche de demi-mètre) ou dans des sacs. Pendant ce temps, les pommes de terre éplucher compactés, et en plus, la maladie se manifesteront les tubercules individuels. A l'expiration de la période de quarantaine, les tubercules sont triés, en supprimant les patients et mécaniquement des éléments endommagés, après quoi la récolte est prête pour plus de stocker dans l'hiver.

Conditions de stockage de la pomme de terre

Pour stocker correctement les pommes de terre, il est très important de respecter le régime de température. La température optimale est de + 3-5 ° C, tandis que la stabilité de cette température pendant toute la période de stockage est le facteur décisif. A des températures plus élevées, les tubercules éventuellement germer et prendre racine deviennent impropres à la consommation et podmerzshie de pommes de terre goût sucré en raison de la formation qui y sont de l'amidon et les sucres.

La salle de stockage elle-même doit être sombre, isolée des rongeurs, avec une température et une ventilation constantes. Le sol du magasin est recouvert de sable - il absorbe bien l'humidité. D'autres matériaux absorbant l'humidité pour le sol sont également autorisés. Catégoriquement, il n'est pas recommandé de couvrir le fond du stockage avec du linoléum, de l'ardoise, du ciment - tout cela conduit à l'accumulation d'humidité et la croissance du champignon.

Types de stockage dans différents entrepôts

Entreposer les tubercules en vrac, en couche continue et dans des sacs ou des boîtes. Garder les pommes de terre dans un contenant est beaucoup plus pratique qu'en vrac. Si vous décidez de stocker les tubercules dans des boîtes, les boîtes dans le magasin doivent être placés de manière à pouvoir circuler librement entre l'air. Les boîtes peuvent être installées sur toute la hauteur de la pièce. Lorsqu'ils sont stockés dans des sacs et en vrac, la hauteur du lit de pommes de terre est fixé en fonction de l'ampleur des tubercules, et compte tenu également des conditions de ventilation. pommes de terre de semence sont versés à une hauteur de 1,7 mètres, la nourriture jusqu'à 2,2 m. Chargez les pommes de terre dans le stockage doit être soigneusement, essayant de ne pas endommager les tubercules, ce qui peut conduire à l'avenir à leur déclin et de détérioration.

Dans la fosse

Il est assez moyen archaïque de stocker la récolte, mais néanmoins, il est encore souvent pratiquée, par exemple, dans les chaumières. Cependant, l'accès quotidien à la pomme de terre stockée de cette manière est plutôt difficile. Voyons comment conserver les pommes de terre dans la fosse. La fosse de stockage est équipée comme suit: dans le jardin ou dans un autre endroit pratique, vous devez creuser un trou d'environ 2 m de diamètre et 1,5 m de profondeur. Le fond de cette fosse doit être posé avec de la paille sèche 30-40 cm, pas plus. Ensuite, ce stockage est rempli de pommes de terre, mais pas en haut, vous devez laisser environ 40 cm pour la couche supérieure de la paille. Après la pose de la couche supérieure du trou de paille ferme hermétiquement la plaque supérieure et couverte de la couche de sol à 80 cm. Le trou est souhaitable de rendre les trous de ventilation, bien que cela ne soit pas nécessaire.

Sur le balcon

S'il n'y a pas de place pour stocker les pommes de terre, sauf dans son appartement, alors tout bon endroit pour cela est le balcon, bien sûr, si le balcon est fermé et rigide. Dans ce cas, les tubercules sont mieux conservés dans des boîtes.

Le stockage dans la boîte suppose deux options: dans le premier cas, vous pouvez utiliser une boîte de carton standard pour les légumes, dans la seconde vous utilisez un récipient d'une seule pièce dans lequel la température désirée est artificiellement créée.

Le stockage dans des boîtes conventionnelles ne prévoit pas de dispositifs et de procédures supplémentaires. C'est juste que les pommes de terre sont empilées dans des boîtes et recouvertes de chiffons. Un tel magasin peut supporter le gel jusqu'à -10 ° C. Avec un climat tempéré et un balcon fermé, les pommes de terre peuvent être stockées dans des sacs, doublés d'une toile cirée, afin de ne pas porter la saleté et de couvrir les sacs de chiffons. Pour un climat plus sévère, la deuxième option est préférable. Cela nécessite deux boîtes faites de planches, de contreplaqué ou de doublure. Ils doivent investir les uns dans les autres comme une poupée gigogne. Une boîte plus petite est utilisée directement comme chambre de stockage des tubercules. La boîte est utilisée plus comme une chambre thermo-isolante.

Entre les murs et le fond des boîtes devrait être un espace d'au moins 5 centimètres, qui est rempli de mousse. Ce récipient doit être recouvert d'un couvercle chaud. La partie extérieure de cette structure est recouverte de linoléum ou de tout autre matériau résistant à l'humidité, par exemple en plastique ou en fer galvanisé.

Et enfin: pour maintenir une température constante dans l'entrepôt, deux ampoules de 15-15 Watts sont installées en tant qu'éléments chauffants. Ils sont seulement inclus quand il y a un fort refroidissement, et ils devraient être obscurcis par quelque chose d'opaque. Un conteneur similaire peut être installé sur un balcon ouvert.

Dans la cave

On croit qu'il est préférable de stocker les pommes de terre dans une cave - cette méthode est connue comme l'une des plus efficaces. Pour préparer une cave à récolter, il faut d'abord la nettoyer des ordures. Il est conseillé de désinfecter la pièce à la chaux: dans dix litres d'eau, ajouter deux kilogrammes de chaux hydratée et 200 grammes de sulfate de cuivre, tout cela doit être soigneusement mélangé et la solution résultante blanchit les murs et le plafond.

Environ une semaine plus tard, lorsque le badigeon se dessèche complètement, vous devez vérifier les capots et résoudre les problèmes, s'il y en a. En outre, l'endroit pour stocker des pommes de terre est arrangé.Cela peut être des étagères pour des tiroirs ou des étagères pour les sacs qui ne sont pas en contact avec le sol et les murs sont fabriqués à partir de bacs ou des conseils. Les côtés de cette installation doivent pas toucher le sol et les murs. Entre les conseils scolaires doivent avoir un dégagement pour une meilleure ventilation. devrait être ouvert le fond avec du sable ou de la paille.

Au sous-sol

pommes de terre dans le sous-sol est pratiquement la même que dans la cave. Pour une meilleure conservation des tubercules est nécessaire est le même lait de chaux. Mais, comme différent des caves de caves structures, devraient assurer à la fois l'humidité optimale de 70-80% et la température de + 3-5 ° C Il est également nécessaire de protéger la culture stockée de toute lumière, en raison de son exposition à long terme conduit à la libération de substances dans les tubercules de pommes de terre solanine, pourquoi ils sont verts.

Types de contenants pour le stockage des pommes de terre pour le stockage

pommes de terre peuvent être assemblés stockés en vrac, mais est souvent utilisé pour le stockage des conteneurs. Le type le plus connu de récipient est un sac, ou d'un treillis classique. Ce dernier type est préféré car il permet une meilleure ventilation.

Pour les boîtes de stockage sont largement utilisés, tels que le bois et le plastique.De telles boîtes sont généralement calculées pour environ 10 kg de pommes de terre. Bois fait de lattes, sur les murs et le fond il y a des fentes pour une meilleure ventilation et un contrôle visuel sur l'objet de stockage. Dans les boîtes en plastique, les murs et le fond aux mêmes fins sont faits en maille. Parfois, en présence de rongeurs dans la voûte, des boîtes de double maille métallique sont utilisées. En plus des boîtes, de plus grands récipients, faits des mêmes lattes en bois, sont utilisés pour le stockage. Ils peuvent être rectangulaires ou angulaires. Dans les récipients rectangulaires de la partie inférieure, une porte est souvent prévue pour faciliter l'extraction des pommes de terre qui s'y trouvent.

Les technologies modernes n'ont pas contourné une sphère aussi triviale que la conservation de la pomme de terre. Actuellement, à ces fins, les consommateurs se voient offrir une sorte de mini-caves, appelées récipients thermiques ou armoires thermiques. De tels appareils fonctionnent à partir du secteur, ils maintiennent une certaine température, que l'utilisateur peut ajuster.

La capacité d'une telle mini-cave est généralement de 200 à 300 litres. Ils peuvent être rigides et flexibles, en tissu spécial.Les flexibles sont bons car en été ils se plient et se nettoient des yeux jusqu'à l'automne.

Règles de base pour le stockage des pommes de terre

Pour assurer la conservation de la récolte de pommes de terre, il est nécessaire de respecter certaines règles. Comme indiqué ci-dessus, les tubercules récoltés doivent être séchés et triés, et les installations de stockage doivent répondre à certains critères. Il est plus pratique de stocker les tubercules dans des récipients de 10-15 kg, où pour une meilleure conservation de la culture, vous pouvez déposer une couche de betterave (il va le protéger contre l'humidité excessive) sur les pommes de terre. Pour ralentir la germination des tubercules, ils mettent des pommes, assez pour quelques-uns sur la boîte.

Ainsi, avec une préparation appropriée pour le stockage de la pomme de terre elle-même, ainsi que l'utilisation d'une installation de stockage de pommes de terre appropriée et le respect de certaines règles, la récolte sera préservée.

Regarder la vidéo: Quand et comment récolter les Pommes de terre (patates)