Les plats chauds sont considérés comme un élément clé de tout menu des Fêtes. Après tout, une position principale correctement sélectionnée forme l'humeur de toute la fête. Un bon choix est l'une de ces cinq recettes.
Poulet aux pommes de terre
Facile à préparer, mais un plat incroyablement savoureux a obtenu son nom en raison de la façon extraordinaire de faire frire les pommes de terre. Malgré le simple constituant, un tel poulet deviendra une bonne décoration de la table de fête.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 2 pièces;
- pommes de terre - 6 pièces;
- œuf de poule - 1 pc .;
- farine de blé - 2 cuillères à soupe. l.;
- fromage à pâte dure - 100 gr;
- persil - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale.
Cuisine:
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et mélanger avec des herbes hachées.
- Laver la viande de volaille, retirer les films et couper en petites tranches. Saler et ajouter du poivre au goût.
- Faites frire le poulet dans une poêle avec une petite quantité d'huile.
- Peler les pommes de terre, les râper et éliminer l'excès d'humidité avec du papier absorbant.
- Ajoutez-y du sel, de la farine et des œufs. Remuer soigneusement jusqu'à consistance lisse.
- Préchauffez une casserole propre. Ajouter de l'huile végétale pour que le fond des plats soit complètement recouvert. Étalez la masse de pommes de terre et appuyez doucement dessus pour former quelque chose de similaire au gâteau.
- Frire d'un côté pendant 3-4 minutes. Retournez ensuite et posez le poulet cuit sur la moitié de la couche.
- Saupoudrer du mélange de fromage, continuer à mijoter encore 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
- Couvrir le poulet de la moitié libre des pommes de terre et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Casserole de poitrine de poulet aux légumes
La méthode de cuisson est très similaire à la célèbre ratatouille. Cependant, cette option est beaucoup plus facile à faire à la maison, mais elle ne fera pas moins impression sur les participants de la fête.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc .;
- courgettes - 1 pc .;
- carottes - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- Fromage Suluguni - 50 gr;
- œuf de poule - 2 pièces;
- crème sure (2 l. en sauce, 2 l. en marinade de poulet) - 4 c. l.;
- épices au goût;
- moutarde - 1 cuillère à soupe. l.;
- oignons - 1 pc.
Cuisine:
- Rincer soigneusement le poulet, couper l'excédent et bien battre à travers le film alimentaire.
- Couper les côtelettes résultantes en bandes égales et les envoyer au vinaigre dans la crème sure, la moutarde et les épices au goût. Comme assaisonnement, le curry et l'ail séché sont parfaits.
- Lavez et épluchez les légumes. Couper les carottes et les courgettes en tranches, l'oignon et la tomate - en demi-anneaux.
- Dans un récipient séparé, préparer la vinaigrette - œufs, épices et crème sure.
- Dans un plat allant au four de tout type pratique, déposez les ingrédients en couches dans un cercle, en alternant les légumes avec la viande. Entre les couches, placez soigneusement le fromage haché.
- Remplir de vinaigrette et envoyer au four pendant 45 minutes à une température de 180 degrés.
Canneberges dans une sauce aux champignons
De superbes rouleaux de viande raviront les participants de la fête avec leur goût unique et leur texture délicate. Une attention particulière mérite un ajout agréable sous forme de sauce de marque.
Ingrédients
- filet de poulet - 4 pièces;
- œuf de poule - 2 pièces;
- champignons cèpes séchés - 50 gr;
- les verts;
- oignons - 1 pc .;
- farine de blé - 1 cuillère à soupe. l.;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre noir - au goût;
- huile végétale (pour la friture);
- crème 32% - 1 cuillère à soupe. l
Cuisine:
- Couper la viande en fines couches et battre à travers un film alimentaire.
- Ajoutez des épices aux côtelettes obtenues et versez une petite quantité de sauce soja. Envoyez à un endroit frais la nuit.
- Faire revenir l'omelette aux œufs et aux champignons à moitié bouillis. Il est important de noter que vous n'avez pas besoin de verser de l'eau après les champignons. Il est utile pour la sauce.
- Mettez l'omelette obtenue sur chaque morceau de viande et roulez-la en petits pains.
- Incorporer les oignons en dés et les champignons restants avec un peu d'huile. Ajouter la farine et bien mélanger.
- Verser le bouillon de champignons dans la casserole et continuer à mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter l'ail, le sel et le poivre. À la fin, ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes.
- Mettre les petits pains dans un plat allant au four, verser la sauce, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.
Lasagne "Lazy"
En fait, un plat italien traditionnel peut être cuisiné rapidement et savoureusement à la maison à partir d'ingrédients improvisés.
Ingrédients
- pita (arménien mince);
- viande hachée;
- oignons;
- Tomate
- fromage à pâte dure.
Pour la sauce:
- lait - 0,5 verre.;
- farine de blé - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel au goût.
Cuisine:
- Salez la viande hachée, ajoutez les épices et faites frire dans une petite quantité d'huile. Mettez dans la vaisselle.
- Dans la même poêle, passer les oignons et les tomates finement hachés et ajouter les verts.
- Préparer la sauce dans une casserole - incorporer la farine au lait, ajouter le sel, porter à ébullition et retirer du feu.
- Graisser le plat de cuisson avec de l'huile et l'étendre en couches - pain pita, viande hachée, pain pita et mélange de légumes. Répétez jusqu'à ce que le remplissage soit terminé.
- Versez la billette avec la sauce, saupoudrez de fromage râpé et envoyez au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Zrazy "Lait d'oiseau"
Un plat inhabituel sera un bon ajout au menu festif. De plus, les délicieux zrazy sont relativement peu coûteux.
Ingrédients
- lait - 1/3 verre.;
- farine de blé - 0,5 tasse;
- beurre - 1 cuillère à soupe. l.;
- œuf de poule - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 50 gr;
- boeuf haché - 300 gr;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- pain blanc (haché) - 1 tranche.
Cuisine:
- Mélanger la viande hachée, le pain et les épices.
- Dans un autre bol, préparer la garniture - râper l'œuf à la coque et le fromage, ajouter le beurre et mélanger.
- Faire des préparations zraz - prendre 1 cuillère à soupe. l farce et mettre la farce au milieu. Formez une boule et appuyez doucement sur les deux côtés.
- Trempez chaque boule de viande dans une pâte d'œufs, de lait, de farine et d'épices. Faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
- Amenez à l'état de préparation en cuisant pendant au moins 15 minutes à une température de 210 degrés.
Les plats présentés plairont certainement aux convives et ne prennent pas beaucoup de temps pour cuisiner.
